आम तौर पर स्वीकृत अवधारणा में वजन कम करना एक ऐसे आहार से जुड़ा होता है जो मेनू से खाद्य पदार्थों के किसी भी समूह को सख्ती से प्रतिबंधित या बाहर करता है।नतीजतन, शरीर केवल उस उत्पाद की संरचना में निहित पदार्थ प्राप्त नहीं करता है जिसे उन्होंने उपेक्षा करने का निर्णय लिया है।और साथ ही, चुटकुले में हम अक्सर ऐसा वाक्यांश सुनते हैं कि वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए? हम इस पर हंसते हैं, लेकिन इस वाक्यांश के लेखक, अजीब तरह से, सच्चाई के करीब हैं, क्योंकि वास्तव में वजन घटाने के लिए उत्पाद हैं।यह जादू के बारे में नहीं है, बल्कि हर मानव शरीर में होने वाले सामान्य रासायनिक परिवर्तनों के बारे में है।यहां आहार महत्वपूर्ण नहीं है, कुछ उत्पादों के उपयोग से शरीर के सभी कार्य सामान्य हो जाते हैं, जो चयापचय में सुधार करते हैं, और वजन घटाने में योगदान करते हैं।
खाओ, खाओ, लेकिन पोषण विशेषज्ञ की सुनो!
मानव शरीर में जटिल जैव रासायनिक परिवर्तन होते हैं, जिन्हें आहार को सही पदार्थों से भरकर नियंत्रित किया जा सकता है जो चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने में मदद करते हैं।शरीर स्वस्थ भोजन की इस तरह की शुरूआत पर प्रतिक्रिया करता है: विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज किया जाता है।ऐसा भोजन आहार से बिल्कुल अलग है।
आहार में प्रतिबंध और contraindications शामिल हैं, इसके नुकसान हैं:
- अवसाद को भड़का सकता है, क्योंकि यह किसी व्यक्ति की भावनात्मक स्थिति को प्रभावित करता है;
- वजन कम करना खाने की निरंतर इच्छा के साथ है;
- वजन कम करने का परिणाम लंबे समय तक नहीं रहता है, पिछले आहार को फिर से शुरू करने के बाद, आंकड़ा फिर से फैल जाता है।
हालांकि, वजन कम करने का एक विश्वसनीय तरीका है - पदार्थों के साथ शरीर की नियमित संतृप्ति जो चयापचय प्रक्रियाओं और वसा जलने को उत्तेजित करती है।विचार करें कि कौन से खाद्य पदार्थ वसा जलते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।इनमें कम कैलोरी वाला भोजन शामिल है, जिसे अवशोषित करने के लिए शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची:
- सब्जियां: कोई भी गोभी, अजवाइन, खीरा, अदरक;
- हरियाली;
- कुछ फल: सेब, नींबू, अंगूर, अनार, अनानास।
आहार में उनका परिचय तेजी से वजन घटाने में योगदान देता है।सब्जियां और फल गर्मी उपचार के बाद भी स्वस्थ होते हैं, क्योंकि उनमें सभी आहार फाइबर बरकरार रहते हैं।
ध्यान! लंबे समय तक केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने की सलाह नहीं दी जाती है।अन्य भोजन के साथ उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना सबसे अच्छा है।
व्यंजनों की दैनिक कैलोरी सामग्री की गणना करना आसान है, आपको दिन के दौरान खाए गए व्यंजनों में उनकी सामग्री को संक्षेप में प्रस्तुत करने की आवश्यकता है।अपने फिगर को आकार में रखने के लिए, दैनिक कैलोरी सामग्री 2000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
कैलोरी तालिका:
| उत्पादों | किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम |
| सफ़ेद पत्तागोभी | 12 |
| खीरे | तेरह |
| टमाटर | 15 |
| मूली | सोलह |
| चमपिन्यान | बीस |
| ज़ैंडर | 45 |
| एक अनानास | 48 |
| गहरा लाल रंग | 72 |
| गाय का मांस | 110 |
| सैल्मन | 200 |
| एवोकाडो | 220 |
| राई की रोटी | 250 |
| बत्तख | 230 |
| मक्का | 300 |
स्लिमिंग फल
सभी फलों में फाइबर होता है और शरीर को कई लाभकारी विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।लगभग सभी फल कैलोरी में कम होते हैं, लेकिन उनमें से अधिकतर शर्करा में उच्च होते हैं, इसलिए वे वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
- सेब।सेब आहार व्यापक हलकों में लोकप्रिय है।विटामिन की सामग्री के लिए रिकॉर्ड, और पेक्टिन जैसे उपयोगी पदार्थ शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने को बढ़ावा देते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं।सेब शरीर के लिए ब्रश की तरह काम करता है, हानिकारक और रुके हुए पदार्थों से छुटकारा दिलाता है।सेब को एक डिश में शामिल करने से इसकी कुल कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाती है।
- गार्नेट।इसमें 15 अमीनो एसिड, विटामिन के, सी, बी, पोटेशियम, फास्फोरस और तांबा होता है।रक्त वाहिकाओं की सफाई को बढ़ावा देता है और कोलेस्ट्रॉल को हटाने, सेल नवीनीकरण, कैंसर से लड़ता है (एक एंटीऑक्सीडेंट है), त्वचा लोच में सुधार करता है।अनार में फाइबर होता है जो आंतों को साफ करने और वजन कम करने में मदद करता है।
- चकोतराकई आहारों के आहार में शामिल।इसमें पेक्टिन होता है, जिसके कारण इंसुलिन का स्राव कम हो जाता है और भूख कम हो जाती है, फुफ्फुस कम हो जाता है और विटामिन बी और सी सेल चयापचय को उत्तेजित करते हैं।प्रति माह 2 किलो वजन कम करने के लिए, अपने मेनू में प्रति दिन 1. 5 अनार शामिल करना पर्याप्त है।उन लोगों के लिए जो अंगूर का कड़वा स्वाद पसंद नहीं करते हैं, आप इसे एक और मीठे प्राकृतिक रस से पतला कर सकते हैं।
- एक अनानास।एंजाइम ब्रोमेलैन के इस फल में सामग्री के लिए धन्यवाद, अनानास वजन घटाने में योगदान देता है।ब्रोमेलैन चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, वसा और प्रोटीन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है, पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है और मल को सामान्य करता है।अनानास वजन घटाने को बढ़ावा देता है, भले ही इसका सेवन भोजन से पहले या बाद में किया जाए।यदि आप भोजन से पहले अनानास खाते हैं, तो आपकी भूख काफी कम हो जाएगी, और व्यक्ति जल्दी तृप्त हो जाएगा।भरपूर दावत के बाद खाया जाने वाला अनानास का एक टुकड़ा वसायुक्त खाद्य पदार्थों के अवशोषण को सामान्य करता है और पेट को स्थिर काम प्रदान करता है।
- नींबू।इसे ताजा खाया जाता है और मसाले में यह फल किसी भी आहार में विविधता लाता है।इसमें जैविक रूप से सक्रिय तत्व होते हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं, जो शरीर को इस प्रकार प्रभावित करते हैं: वसा जलाएं और प्रोटीन चयापचय को उत्तेजित करें।
वजन घटाने वाली सब्जियां
अधिकांश सब्जियों में न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है, और साथ ही शरीर के लिए आवश्यक खनिजों और विटामिनों से भरपूर होती है।तेजी से वजन घटाने के लिए सब्जियां सबसे अच्छा भोजन हैं।
- पत्ता गोभी... सभी प्रकार की गोभी फाइबर से भरपूर होती है, जिसका चयापचय प्रक्रियाओं और वजन घटाने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।पत्ता गोभी में मौजूद टैट्रोनिक एसिड चमड़े के नीचे की चर्बी को जमा नहीं होने देता और इस सब्जी में मौजूद सेलेनियम शरीर को एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाता है, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है।
- अजमोदा।एक कम कैलोरी वाली सब्जी जिसमें आवश्यक तेल, अमीनो एसिड, प्रोटीन और खनिज होते हैं।अजवाइन एडिमा के लिए एक अच्छा उपाय है, इसकी संरचना के कारण, यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है, पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है।
- खीरा- वजन कम करने वालों का पसंदीदा खाना।यह सब्जी कई डाइट के मेन्यू में शामिल है।बड़ी मात्रा में तरल होने के कारण, यह एक कम कैलोरी वाली सब्जी है, जब इसका सेवन किया जाता है, तो यह साफ करती है, अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालती है और फुफ्फुस और वजन घटाने को दूर करती है।
- अदरक।अदरक की जड़ किसी भी रूप में वजन घटाने को बढ़ावा देती है।सूखे पिसे हुए अदरक से पेय बनाया जाता है, जिसे मसाला के रूप में विभिन्न व्यंजनों में मिलाया जाता है।सलाद ताजी जड़ से बनाए जाते हैं, और अचार मछली के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है।पौधे अपनी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण अतिरिक्त नमी को हटा देता है, और आवश्यक तेलों के लिए धन्यवाद, जो अदरक में समृद्ध हैं, चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी आती है और वसा जल्दी से ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है।
अधिकांश आहार सब्जियों को सीमित नहीं करते हैं, उन्हें कच्चा या थर्मली प्रोसेस्ड खाया जा सकता है, इनमें मौजूद फाइबर की मात्रा इससे कम नहीं होगी।
स्लिमिंग वसा
वजन कम करने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थों की सूची को जारी रखते हुए, उन पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है जो थायरॉयड ग्रंथि को सामान्य करते हैं।चूंकि मोटापा अक्सर हार्मोन के उत्पादन के उल्लंघन से जुड़ा होता है, इसलिए थायरॉयड ग्रंथि का सही कामकाज सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं और वजन घटाने को सुनिश्चित करता है।इसलिए, समृद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है:
- मैग्नीशियम;
- आयोडीन;
- एल-कार्निटाइन;
- टॉरिन;
- विटामिन सी।
हार्मोन लेप्टिन सही लिपिड चयापचय के लिए जिम्मेदार है, जो पेट में वजन कम करने के लिए आवश्यक है, इसके उत्पादन के लिए फैटी मछली, वनस्पति तेलों और नट्स में पाए जाने वाले पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के भंडार को फिर से भरना आवश्यक है।
- मछलीहर दिन कम से कम 300 ग्राम खाना जरूरी है, इसे स्टीम्ड या स्टू करना चाहिए।इस प्रकार, इसमें सभी लाभ संरक्षित हैं।मछली में बहुत सारे स्वस्थ वसा, खनिज, आयोडीन और फास्फोरस होते हैं, जो मस्तिष्क के कार्य और चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण के लिए आवश्यक हैं।बेहतर आत्मसात के लिए वसायुक्त मछली को सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।
- पागल- स्वस्थ वसा का एक स्रोत, नाश्ते के लिए अच्छा है, क्योंकि वे भूख कम करते हैं, भूख से लड़ते हैं और ऊर्जा से संतृप्त होते हैं।उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, प्रति दिन मुट्ठी भर नट्स खाने की सलाह दी जाती है।
- वनस्पति तेल(जैतून, अलसी, सूरजमुखी) में स्वस्थ वसा होते हैं।इसे तैयार गर्म व्यंजन या सलाद में जोड़ने की सिफारिश की जाती है, इसे गर्म नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा सभी उपयोगी गुण खो जाएंगे।
वजन कम करने में मदद करेगा प्रोटीन
प्रोटीन किसी भी जीवित जीव की कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री है, और यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो लापता ऊर्जा को फिर से भरने के लिए, वसा जमा होने लगती है।व्यायाम के दौरान पर्याप्त प्रोटीन के सेवन से मांसपेशियों में वृद्धि होती है और वसा ऊतक का सेवन होता है।
ध्यान! प्रोटीन को आत्मसात करने के लिए, वसा और कार्बोहाइड्रेट को संसाधित करने की तुलना में काफी अधिक ऊर्जा खर्च की जाती है।नतीजतन, वसा द्रव्यमान खो जाता है और मांसपेशियों के ऊतकों में वृद्धि होती है।
मांस, मछली, अंडे, फलियां, और डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों में प्रोटीन और स्वस्थ वसा में उच्च।
- डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, कैल्शियम से संतृप्त होते हैं, आंतों को हानिकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ने में मदद करते हैं।प्रतिरक्षा बढ़ाने, चयापचय में तेजी लाने और वजन कम करने के लिए पनीर और केफिर का नियमित सेवन आवश्यक है।
- मांस पशु प्रोटीन, वसा, लौह और विटामिन का स्रोत है।एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त पाने के लिए, 100-200 ग्राम पर्याप्त है।इतने छोटे हिस्से के लिए धन्यवाद, पेट में खिंचाव नहीं होता है और संतृप्ति जल्दी से सेट हो जाती है, जो वजन घटाने को भड़काती है।आंतों को अपने काम में मदद करने के लिए मांस के व्यंजनों को वनस्पति फाइबर के साथ मिलाने की सिफारिश की जाती है।
- अंडे में विटामिन डी, जिंक, कैल्शियम होता है और ये नाश्ते और रात के खाने के लिए अच्छे होते हैं।वजन घटाने के लिए प्रोटीन होता है।
- फलियां वनस्पति प्रोटीन से भरपूर होती हैं, जिन्हें उपवास के दौरान जानवरों के लिए आसानी से बदला जा सकता है।वजन घटाने और कई विटामिनों की सहायता के लिए फाइबर होता है।
उपयोगी उत्पादों की सूची का विश्लेषण करने के बाद, किसी को पानी के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जिसके बिना न तो वजन कम हो सकता है और न ही सभी अंगों और प्रणालियों का सामान्य कामकाज संभव है।यदि हर कोई अपने स्वाद के अनुरूप व्यंजन चुन सकता है, तो पानी सभी के लिए आवश्यक है।
विशेषज्ञ की राय
पोषण विशेषज्ञ:"लेख कहता है कि वजन कम करने के सबसे विश्वसनीय तरीकों में से एक पोषक तत्वों का उपयोग है जो चयापचय को उत्तेजित करते हैं और अतिरिक्त वसा जलने की ओर ले जाते हैं। वास्तव में, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ - सब्जियां, जड़ी-बूटियां और फल - वसा बर्नर नहीं हैं (खट्टे फलों को छोड़कर) और पपीता ) और चयापचय प्रक्रियाओं को बिल्कुल भी उत्तेजित नहीं करते हैं। वे शरीर को पोषक तत्वों का आवश्यक अनुपात नहीं देते हैं, और मूल रूप से यह पता चलता है कि एक व्यक्ति के आहार में धीमी कार्बोहाइड्रेट का प्रभुत्व होता है। इसका मतलब है कि ऐसे व्यंजनों की तृप्ति होगी छोटा, और आपको उन्हें अक्सर और आंशिक रूप से खाने की ज़रूरत है। मेनू को व्हीप्ड क्रीम या दही (फलों का सलाद) जैसे स्वादिष्ट उत्पाद के साथ जोड़ना उचित है। क्वास या केफिर पर एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन सामान्य ओक्रोशका है। केफिर है बेहतर है, क्योंकि एक प्रतिशत केफिर में भी वसा की मात्रा होती है जो तृप्ति की भावना पैदा करती है, और क्वास के संबंध में हम कह सकते हैं कि खरीदा हुआ क्वास अक्सर ersatz होता है, जो कि किण्वन नहीं करता है, लेकिन पाउडर का उपयोग करके बनाया जाता हैकृत्रिम कार्बोनेशन। "
समीक्षा
- महिला, 31 वर्ष: "वजन घटाने के लिए खाद्य पदार्थों का चयन शरीर के वजन कम करने की एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। इसलिए, मैंने इस क्षेत्र में पोषण विशेषज्ञ और विशेषज्ञों की सलाह के आधार पर अपना आहार बनाने का फैसला किया। इस तरह के तरीकों की अनुमति नहीं है केवल सक्षम और संतुलित खाना शुरू करने के लिए, बल्कि कुछ ही महीनों में लंबे समय से उबाऊ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए।"
- महिला, 34 वर्ष: "मैं मानता हूं कि पोषण अच्छे वजन घटाने का आधार है। आप जो खाते हैं उस पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। मैंने सही खाना शुरू किया और केवल स्वस्थ भोजन और ताजी सब्जियों का सेवन किया। अतिरिक्त वसा से होने के कारण, तली हुई और शराब, मैंने नोटिस करना शुरू किया, कि कैसे शरीर पूरे समय के दौरान जमा हुई चर्बी से छुटकारा पाने की कोशिश करता है।"
- लड़की, 22 वर्ष: "केवल सामान्य आहार के साथ वजन कम करना सामान्य हो गया। मुझे खाना पसंद है और इसे बढ़ाने का फैसला किया। छह महीने बाद, परिणाम आने में लंबा नहीं था।"